xuXuです。2002年仕事のために来日した中国人のIT技術者です。下手な日本語で日本での生活を綴っている。よろしくね♪晴れの日、カメラを持って、お出かけることは大好きです。


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ワンタン

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  最近はよく週末に、餃子を作って冷蔵庫に置く。先週餃子だけじゃなく、ワンタンも作った。これは日本で2回目ワンタンを作ったの。おいしかった(^^)

  ちょっと気になってるのは、スーパーで買ったワンタンの皮は四角の形だ。実は北京でワンタンを作る時、皮を台形に切ってから餡を包む。台形の皮は四角の皮より、多くの餡が包まれるような気がする。

  それから、ワンタンというのは多分「雲呑」の発音じゃないかと思う。北京では「混沌(hun2 dun4)」と呼ばれる。「雲呑」はたぶん南の方の呼び方だと思う。
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by oukyoku | 2005-08-06 11:24 |  ∟手作り